Naleśnik z piekarnika z sosem pomarańczowym, bananami i orzechami

Na śniadanie, a może na obiad? U mnie był obiad ;)

Składniki na naleśnik

80 g mąki

125 ml mleka

2 jajka

2 łyżki oliwy

2 łyżeczki cukru trzcinowego

kilka kropel olejku waniliowego

szczypta soli

65 g suszonych moreli pokrojonych w kostkę

Jajka ubijamy, dodajemy mąkę i pozostałe składniki (oprócz moreli). Dobrze mieszamy do momentu, aż wszystkie składniki się połączą. Na koniec dodajemy morele i mieszamy.

Piekarnik ustawiamy na 220 st. C i wstawiamy patelnie o średnicy 25 cm, wcześniej nasmarowaną masłem (taką co można używać w piekarniku).

Na rozgrzaną patelnie wlewamy ciasto i wstawiamy do piekarnika na 12- 15 minut. Wyciągamy jak naleśnik będzie ładnie przyrumieniony.

Składniki na sos

35 g orzechów włoskich

sok z połowy pomarańczy

2 łyżki cukru trzcinowego

2-3 banany

Orzechy podrumieniamy na suchej patelni, często potrząsając, aby się nie przypaliły. Jak przestygną drobno siekamy. Sok z pomarańczy mieszamy z cukrem i podgrzewamy na dużej patelni. Jak cukier się rozpuści dodajemy banany pokrojone w plasterki i dusimy ok. 3 minuty. Wrzucamy orzechy i mieszamy. 

Gotowym sosem polewamy naleśniki i od razu zjadamy.

Smacznego!