Nutella cheescake

Mam dla Was kolejną propozycję z książki Nigellissima, o  której wspominałam w jednym z wcześniejszych postów. Ponieważ jestem fanką angielskich cheescaków na spodzie z ciasteczek digestive, w każdej możliwej wersji oraz nutelli, dlatego wybrałam ten przepis do przetestowania :)

Muszę przyznać, że sernik powalił mnie swoim smakiem! Tak więc polecam gorąco. Ma on jeszcze jedną wielką zaletę: robi się go ekspresowo.

Składniki:

250 g ciastek digestive

75 g miękkiego masła

400 g nutelli

100 g orzechów laskowych, pokrojonych i uprażonych na suchej patelni

500 g kremowego serka (użyłam serka Twój Ulubiony)

40 g cukru pudru *

Pokruszone ciasteczka wrzucamy do malaksera, dodajemy masło i łyżkę nutelli, miksujemy do momentu, aż ciasteczka zaczną się zbrylać. Dodajemy 25 g orzechów i miksujemy jeszcze do momentu, aż masa ciasteczkowa będzie wilgotna i sypka. 

Wylepiamy ciasteczkami dno tortownicy o średnicy 23 cm. Boki robimy troszkę wyższe. Wkładamy do lodówki. 

Serek ucieramy z cukrem na gładką masę, dodajemy resztę nutelli i dokładnie mieszamy. 

Masę rozkładamy na schłodzony spód z ciasteczek. Posypujemy pozostałymi orzechami i wkładamy do lodówki na minimum 4 godziny.

Smacznego!

*W oryginale jest 60 g, ja dałam mniej, a mimo wszystko nadal masa jest bardzo słodka. Następnym razem dam 20 g i myślę, że też będzie dobrze.